O que é a Academia Portuguesa de Culinária?
No meio de tantos vídeos de culinária mostrando formas contraditórias de fazer a mesma receita, vídeos de TikTok inspiradores mas que não ensinam coisa alguma e na falta de uma referência portuguesa nesta área, a Academia Portuguesa de Culinária nasce com o intuito de mostrar receitas Gourmet adaptadas às cozinhas de todos nós!
SOBRE O AUTOR
Rúben R. Gomes
fundador da Academia Portuguesa de Culinária
Sendo Storyteller de formação, o interesse pela culinária e pela comida Gourmet cresceu em mim como um escape aos problemas do dia-a-dia. Com o tempo, fui ganhando cada vez mais gosto por cozinhar mais e melhor. Assim, apesar de não ser profissional da área, decidi criar este projecto, no qual partilho o que vou aprendendo com o que leio e vejo. Acredito que o acto de cozinhar é semelhante ao de escrever uma história, havendo elementos de princípio, meio e fim que, quando interligados harmoniosamente, criam clímaxes fantásticos e complexos.
