E se eu vos dissesse que é possível ter uma lasagne vegetariana melhor que a versão tradicional de carne? E se eu vos dissesse que é possível abdicar das placas de massa de lasagne comuns, optando por tiras de courgette? E se eu vos dissesse que podemos fazer uma versão bem mais simples e baixa em calorias do habitual sauce Béchamel?… Continuaríamos perante o conceito de lasagne? É debatível. O que não é debatível é a explosão de sabores desta iguaria, que é essencial ser comida, à semelhança da versão tradicional, apenas no dia seguinte ao da feitura, para que apure todos os sabores convenientemente.

It all begins with an idea.